Informácie o produkte
Quevedo Vintage 2020
Popis
Ročník 2020 do pivnice na desať a viac rokov
Do pivnice na roky: pevné triesloviny sa ešte neotvorili. Kto otvára teraz, dekantuje a podá k modrému syru alebo k dezertu z horkej čokolády.
São João da Pesqueira je plošina nad údolím Douro, kde má rodina Quevedo vlastnú vinicu vysadenú tradičnými červenými odrodami. Vinič tu rastie na terasách aj v radoch vedených priamo do svahu a hospodári sa bez zavlažovania.
Šliapanie a nerez
Mušt fermentuje v nerezových kadiach s riadenou teplotou a mechanickým šliapaním, na prirodzených kvasinkách, teda na tých, ktoré prišli do pivnice priamo na hrozne. Do fľaše ide víno nefiltrované.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
81 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (28%), Tinta Roriz (20%), Sousão (5%), Tinto Cão (2%)
Farba
Tmavo rubínová, nepriehľadná
Aróma
Černice, čerešne a čierne korenie, náznak santalového dreva. Intenzívna a čistá
Chuť
Sušší štýl s korenistým nástupom, pevné triesloviny, potom guľatý ovocný stred so zrelými tmavými slivkami a fialkami. Dlhý a intenzívny záver plný korenia a červených plodov
Podávanie
Syry s modrou plesňou, divina, dezerty z tmavej čokolády
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
92/100 Wine Advocate
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
