Informácie o produkte
Presidential Colheita 1968
Popis
Ročník 1968 na narodeniny alebo výročie
Ku gratulácii k okrúhlym narodeninám patrí fľaša z toho roku. Otvorte ju po jedle k cheesecaku so slaným karamelom, zvyšok vydrží načatý týždne.
Colheita 1968 pochádza z jediného zberu a od toho roku leží v drevených sudoch. Do fliaš ide po malých dávkach, vždy až keď si ju niekto vyžiada.
Čo znamená Colheita
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Pri tomto víne to znamená desaťročia pomalého prevzdušňovania cez drevo, z ktorých je jantárová farba so zelenkastým nádychom a záver, ktorý nechce prestať.
Ako vzniká
Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Odtiaľ je tá hustá sladkosť, ktorú v pohári vyvažuje výrazná kyselina, takže víno nepôsobí ťažko.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
140 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Vyrobené z tradičných odrôd hrozna z regiónu Douro, ako sú Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca
Farba
Jantárová so zelenkastými odtieňmi
Aróma
Sušené plody, zavárané ovocie a škorica, zložitá
Chuť
Karamel a náznaky kakaa, citrusová sviežosť, veľmi dlhý záver
Podávanie
Ideálne samostatne po jedle alebo napríklad v kombinácii s cheesecakeom so slaným karamelom. Po otvorení by sa malo vypiť do 8-10 týždňov.
Teplota podávania
12-13 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Presidential
Presidential, pod vedením C. da Silvu, ponúka naozaj výnimočné portské vína. Proces výroby vína spája moderné techniky s tradičnými postupmi, hrozno sa často zbiera ručne kvôli strmému terénu viníc.
Prémiové portské vína od tohto vinárstva sú obľúbené hlavne pre svoju hlbokú, bohatú chuť, robustnú štruktúru a elegantnú komplexnosť.
