Informácie o produkte
Presidential 30 Year Old Tawny
Popis
Darček na výročie bez hľadania správneho roku
Pre milovníka portského je darček bez hľadania správneho roku. V pivnici sa už toto portské nemení, počká aj rok neotvorené. Mierne vychladené k jemnému syru.
Tridsaťročné tawny nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu tridsaťročného portského.
Zmes, ktorá vzniká v pivnici
Víno vzniká tradičným postupom: kvasenie muštu sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor, a nasleduje dlhé zrenie a miešanie. Práve roky v dreve dali vínu tehlovú farbu a tóny vanilky a maslového karamelu.
Prácu má za sebou v sude
V pivnici sa už toto portské nezlepší, celú prácu má za sebou v sude. Fľašu preto pokojne otvorte, keď sa vám zachce.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
106 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Vyrobené z tradičných odrôd hrozna z regiónu Douro, ako sú Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca
Farba
Tmavá tehlová
Aróma
Sušené plody, vanilka a maslový karamel zo zrenia
Chuť
Koncentrovaná, medová a vyvážená, s jemným dlhým záverom
Podávanie
Perfektne sa hodí k rôznym druhom dezertov, najmä však k tým, ktoré sú vyrobené s vajíčkami a sušeným ovocím (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy...) alebo len tak jednoducho s mäkkými syrmi. Po otvorení by sa mal vypiť do 4-6 týždňov.
Teplota podávania
12-13 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Presidential
Presidential, pod vedením C. da Silvu, ponúka naozaj výnimočné portské vína. Proces výroby vína spája moderné techniky s tradičnými postupmi, hrozno sa často zbiera ručne kvôli strmému terénu viníc.
Prémiové portské vína od tohto vinárstva sú obľúbené hlavne pre svoju hlbokú, bohatú chuť, robustnú štruktúru a elegantnú komplexnosť.
