Informácie o produkte
Maynard's Colheita 2006 Special Edition
Popis
Tekutý dezert z polovičnej fľaše
Keď stôl dojedol, nalejte malý pohár k dezertu z vajec a sušených plodov. Polovičná fľaša vystačí presne na to.
Colheita 2006 je portské z jediného ročníka. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Od lagaru po vínny destilát
Hrozno sa po ručnom zbere čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej kadi, mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Presný okamih si volí vinár.
Roky v dubových sudoch
Víno dozrieva v dubových sudoch priamo v Doure a počas zrenia sa stáča z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne. Pred fľašovaním sa jemne filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba. Pol litra pritom vystačí na dezert pre celý stôl a doma vám nezostane načatá veľká fľaša.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Jasná višňová so zlatým okrajom od zrenia v sudoch
Aróma
Sušené figy, karamel, toffee a aromatické bylinky
Chuť
Orechy, náznak vanilky, škorica a červené plody
Podávanie
Ideálne ako predjedlo alebo dezert. Môžete si ho vychutnať samostatne takmer kedykoľvek počas dňa. Perfektne sa k nemu hodia aj dezerty na báze vajec a sušené ovocie ako tiež Puding Abade de Priscos.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
