Informácie o produkte
Maynard's Colheita 1970
Karamel, sušené plody a lieskovce, v chuti k nim pribudne čokoláda. Sladké portské.
Viac informáciíPopis
Ročník 1970 na narodeniny alebo výročie
Ku gratulácii patrí portské z roku 1970. K sušeným figám, zvyšok vydrží načatý týždne.
Colheita 1970 je portské z jediného ročníka, ktoré zrelo v dubových sudoch v Doure. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Prezreté hrozno z ručného zberu
Hrozno sa zbieralo ručne a do pivnice prišlo prezreté. Po čiastočnom odstopkovaní mušt krátko leží na šupkách v lagare, plytkej otvorenej kadi, a naberá z nich farbu. Kvasenie sa potom v okamihu, ktorý určí vinár, zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Sud a fľašovanie v Gaii
Počas zrenia sa víno opakovane stáča z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne. Pred fľašovaním v Gaii sa stabilizuje a filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Staré odrody viniča s tradičnými odrodami Douro - žiadne registrované odrody hrozna.
Farba
Žiarivá, sýto jantárová, na okraji s hnedozelenými odtieňmi
Aróma
Karamel, sušené plody a lieskovce, koncentrovaná a komplexná
Chuť
Karamel a čokoláda
Podávanie
Môžete si ho vychutnať samostatne kedykoľvek počas dňa. Perfektné ako aperitív alebo dezertné víno. Sušené figy a turecké marhule plnené vlašskými orechmi. Pre kontrastné párovanie crostini z kozieho syra s vlašskými orechmi a medom.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
