Informácie o produkte
Ilha do Pico Terrantez do Pico 2021
Suché, minerálne biele víno s tónmi guavy a broskyne a so slaným, dlhým záverom. Podávajte k rybám, syrom alebo k mäsu.
Viac informáciíPopis
Biele z Azorov ako darček
Vo veľmi starých sudoch s objemom 650 litrov mušt tejto Terrantez fermentoval samovoľne, len s prirodzenými kvasinkami z hrozna. Na večeru s priateľmi otvorte fľašu k pečenej rybe alebo k syrom.
Jeden sud iným smerom
V jednom zo sudov víno čiastočne prešlo druhou premenou, pri ktorej sa ostrejšia kyselina mení na jemnejšiu. Po fermentácii ostalo víno v tých istých sudoch osem mesiacov na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne, a odtiaľ išlo rovno do fľaše.
Parametre
Alkohol
12%
Zvyškový cukor
0.86 g/l · Suché
Región
Odrody
Terrantez do Pico
Aróma
Výrazne minerálna, postupne sa ukáže guava, broskyňa a maslové tóny, v pozadí sopečný charakter
Chuť
Plná, veľmi minerálna a hlboká, s hladkým, slaným a veľmi dlhým záverom
Podávanie
Syry, ryby, grilované ryby, mäso
Vinár
Bernardo Cabral
Ilha do Pico
