Informácie o produkte
Ilha do Pico Rola Pipa 2021
Suché, svieže a minerálne, s tónmi morských rias a dlhým slaným záverom. Podávajte k morským plodom, rybám alebo k sushi.
Viac informáciíPopis
Biele víno z Azorov k večeri
K rybe z grilu alebo k miske mušlí, kde sa uplatní svieža kyselina aj slaný záver.
Názov Rola Pipa pripomína cestu, ktorú po sebe na lávových skalách zanechávali sudy, pipas, keď sa kotúľali k lodiam. Iný spôsob, ako dostať víno až k oceánu a naložiť ho na loď, kedysi nebol.
Desať mesiacov na kaloch
Vybrané hrozno sa lisuje jemne, aby si víno zachovalo čistý prejav odrôd aj miesta, z ktorého pochádza. Fermentácia trvá tri týždne pri 15 °C. Potom víno desať mesiacov leží na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne, a ten čas mu pridáva hĺbku chuti.
Parametre
Alkohol
12%
Zvyškový cukor
0.68 g/l · Suché
Región
Odrody
Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantez do Pico
Aróma
Čerstvé ovocie, morské riasy a minerálne tóny
Chuť
V pohári sa vyvíja, ostáva svieža, s veľmi dlhým slaným záverom
Podávanie
Morské plody, ryby, sushi
Vinár
Bernardo Cabral
Ilha do Pico
