Informácie o produkte
Dalva Ruby Reserva
Zavárané červené ovocie a čierne slivky, sladké, hladké a vyvážené.
Viac informáciíPopis
Mladé portské na každý deň
Bez rituálu si nalejete mierne vychladené ruby k čokoládovému dezertu. Otvorená fľaša vydrží v chladničke týždne.
Zmes vín, ktoré vinár vyberal podľa jednej veci: aby v pohári zostalo čo najviac ovocia a farby. Vína preto zreli tak, aby sa k nim nedostal vzduch, a v pohári majú výraznú štruktúru aj sýtu farbu.
Intenzívna macerácia
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt potom leží na šupkách, z ktorých naberá farbu a triesloviny. V správnej chvíli sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Práve preto je toto portské sladké a zároveň si drží tmavú rubínovú farbu a ovocný charakter.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
97 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Vyrába sa z tradičných červených odrôd z vymedzeného regiónu Douro, ako napríklad Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca.
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Intenzívna, zavárané červené ovocie a čierne slivky
Chuť
Hladká a vyvážená, v závere vystupuje ovocie
Podávanie
Perfektne sa hodí k širokej škále syrov, bobuľovému cheesecaku alebo čokoládovým dezertom.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
