Informácie o produkte
Churchill's Ruby Reserve
Popis
Mladé portské na každý deň
Ku koncu večere, keď na stole ostane kúsok horkej čokolády.
Ruby Reserve od Churchill's je domáca zmes značky, ktorá stojí na hrozne zo starých viníc v podoblastiach Cima-Corgo a Douro Superior.
Tri roky vo veľkých kadiach
Hrozno sa šliape v lagares, plytkých žulových kadiach. Mladé portské strávi prvú zimu v Doure a na jar putuje do pivníc vo Vila Nova de Gaia, kde tri roky leží vo vyzretých dubových kadiach. Drevo je staré a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Každý rok sa víno stáča a dopĺňa, pred fľašovaním sa chladí a filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Vinice s certifikátom
Vinice sa obhospodarujú udržateľne, s certifikáciou. Odrody nie sú rozdelené po parcelách, rastú premiešané v jednom vinohrade a zbierajú sa naraz.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
98 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
100% poľná zmes tradičných odrôd hrozna, vrátane Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Farba
Sýto rubínová s fialovými tónmi
Aróma
Čerstvé čučoriedky, eukalyptus a skalné ruže
Chuť
Mladé a živé, s prirodzenou kyselinou a rovnováhou
Podávanie
Chutné samostatne, ale dobre sa hodí aj k ovociu, čokoládovým dezertom alebo mäkkým syrom. Najlepšie vychutnať do dvoch rokov od plnenia do fliaš. Podávajte pri teplote pivnice (12 – 14 °C).
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
John Graham, Ricardo Pinto Nunes
Churchill's
