Informácie o produkte
Churchill's Dry White
Popis
Suché biele na porto tonic
S tonikom a ľadom, alebo len tak dobre vychladené, keď je vonku teplo.
Biele portské z Doura nesie na etikete slovo Dry. Pri portskom znamená suché niečo iné než pri tichom víne: toto má 41 gramov cukru na liter, čo je v rámci portského málo, ale sladkosť z pohára nezmizne, len ju vyvažuje výrazná kyselina.
Šliapanie nohami v žulových lagares
Hrozno pochádza z vyššie položených viníc najvyššej kvalitatívnej triedy. Cez noc sa schladí na 10 °C a do žulových lagares v Quinta da Gricha ide aj so stopkami. Tam ho vinári rozšliapu nohami a mušt potom fermentuje na šupkách.
Desať rokov v starom dube
Ďalších približne desať rokov víno leží v starých dubových sudoch. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Pred fľašovaním sa víno filtruje, takže ho netreba odkladať ani dekantovať, otvoriť ho môžete hneď.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
41 g/l · Suché portské
Región
Odrody
Malvasia Fina, Rabigato, Côdega e Viosinho
Farba
Žiarivá zlatá
Aróma
Strúhaný muškátový oriešok a eukalyptus
Chuť
Svieža a komplexná, s pomarančovou kôrou a dlhým korenistým záverom
Podávanie
Minimálna trvanlivosť do dvoch rokov od dátumu plnenia do fliaš. Podávajte chladené (8 – 10 °C).
Teplota podávania
8-10 °C
Vinár
John Graham, Ricardo Pinto Nunes
Churchill's
