Informácie o produkte
Churchill's 10 Year Old Tawny
Popis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Na návštevu k priateľom, kde sa po večeri podáva niečo sladké k čiernej káve.
Desaťročné tawny z Doura, ktoré vzniká zo starých viníc v podoblastiach Cima-Corgo a Douro Superior. Desiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu desaťročného portského.
Šliapanie nohami v žulových lagares
Hrozno sa šliape nohami v lagares, plytkých otvorených žulových kadiach, a mušt fermentuje na prirodzených kvasinkách, teda na tých, ktoré prišli do pivnice priamo na hrozne. Potom víno prechádza do starých dubových sudov s objemom okolo 600 litrov. Staré drevo už vínu nedáva vlastnú chuť, len ho pomaly prevzdušňuje.
Otvoriť sa dá hneď
Pred fľašovaním sa víno filtruje, takže na dne nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba. V pivnici čakať nemusí, otvoriť ho môžete hneď po kúpe.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
101 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
100% poľná zmes tradičných odrôd hrozna, vrátane Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Farba
Sýto tehlovo červená s jantárovými zábleskami
Aróma
Sušené plody a pomarančová kôra, elegantná a komplexná
Chuť
Plná a svieža, s dlhým a vytrvalým záverom
Podávanie
Minimálna trvanlivosť do dvoch rokov od dátumu plnenia do fliaš. Podávajte chladené (10 – 12 °C).
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
John Graham, Ricardo Pinto Nunes
Churchill's
