Informácie o produkte
Vale da Raposa Special Reserve Tawny
Sladké tawny s tónmi karamelu, toffee a sušených fíg, jemné a vyvážené. Podávajte k syrom, orechom alebo k dezertom z vajec a karamelu.
Viac informáciíPopis
Karamelové tóny na každý večer
Na záver dňa ho nalejte k tanieru syrov.
Tawny Special Reserve z Doura je zmes vín, ktorá zreje v starých sudoch v priemere osem rokov.
Od hrozna po starý sud
Mušt fermentuje len tri až štyri dni, a to s prirodzenými kvasinkami, ktoré sa do pivnice dostali na šupkách hrozna. Potom sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Nasledujú roky v sude, ktorý je taký starý, že vínu nepridáva vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťa vzduch.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
92 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinta Cão, Sousão a ďalšie odrody
Farba
Medená
Aróma
Karamel a toffee, s tónmi korenia a sušených fíg
Chuť
Veľmi jemná a vyvážená, no s výrazným charakterom a dlhým, harmonickým záverom
Podávanie
Syry, orechy, vaječné cukríky a karamel.
Teplota podávania
15 °C
