Taboadella Grande Villae Branco 2021

Darček z regiónu Dão, pri ktorom netreba riešiť ročník

K výročiu alebo narodeninám sa táto fľaša hodí, aj bez presného dôvodu.

Silvã de Cima v podoblasti Castendo: žulové pôdy, ručný zber a hrozno, ktoré ide do pivnice celé a neodstopkované.

Betón a nové francúzske sudy

Pätina vína fermentuje a zreje v betóne, ktorý mu nepridáva vlastnú chuť. Zvyšok strávi dvanásť mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba s objemom okolo 500 litrov. Vo väčšom sude má víno menší kontakt s drevom než v bežnom barikovom sude.

Chladná jar a posunutý rez

Jar bola netypicky chladná a tím sa rozhodol rez viniča zámerne oneskoriť. Celý cyklus sa tým posunul a vinice obišli aprílové mrazy, ktoré inde v Dão pripravili vinárov o časť úrody.