Informácie o produkte
Quinta do Estanho Fine Tawny
Sladké tawny s tónmi zrelého červeného ovocia a sušených plodov, svieže a hodvábne. Podávajte k údeným rybám, stredne intenzívnym syrom alebo k menej sladkým dezertom.
Viac informáciíPopis
Svieže tawny na koniec obeda
Po hlavnom jedle si k nemu dajte kúsok stredne zrelého syra.
Údolie rieky Pinhão je miestom, odkiaľ pochádza hrozno pre toto tawny. Vinice ležia na strmých svahoch nad riekou vo výške 150 až 400 metrov, okolo obce Cheires pri Alijó, na chudobnej a kamenistej bridlicovej pôde, kde vinič rodí málo, no hrozno je o to koncentrovanejšie.
Šliapanie nohami a francúzsky dub
Hrozno sa šliape nohami v žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, v ktorých mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Fine Tawny je potom zmesou viacerých vín, ktoré zreli v tonéis, veľkých sudoch z francúzskeho duba.
Parametre
Alkohol
19.5%
Región
Odrody
Tradičné odrody z oblasti Douro, kde prevládajú Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Sousão
Farba
Červená so zlatistým odtieňom
Aróma
Zrelé červené ovocie, komplexnosť sušených plodov
Chuť
Svieža, s prirodzenou sladkosťou a hodvábnymi trieslovinami v rovnováhe
Podávanie
Vynikajúce víno k paradajkovým šalátom, údeným rybám, syrom strednej intenzity a dezertom s nízkou sladkosťou.
Vinár
Luís Leocádio
