Informácie o produkte
Quinta da Côrte Princesa Reserva 2021
Svieže černice a čierne ríbezle s trochou korenia, jemné triesloviny a elegantná chuť. Podávajte k roastbeefu s pečenými zemiakmi.
Viac informáciíPopis
Douro Reserva, keď má byť večera lepšia
Až do fľašovania toto víno zrelo v sudoch z francúzskeho duba s objemom 500 litrov a vo veľkých sudoch (foudres) s objemom 3 000 litrov. Keď prídu hostia, otvorte ho k bravčovej panenke s tekvicovým pyré.
Pomalý zber v chladnom roku
Rok 2021 bol v Doure nečakane chladný a bez letných horúčav, takže sa vinári so zberom nemuseli ponáhľať a naopak ho spomalili, aby vinič čo najviac využil vodu z pôdy. V nedeľu sa navyše nezberalo, a tak sa septembrový zber na Quinta da Côrte tiahol pokojnejšie než inokedy. Mušt potom fermentoval v nerezových nádržiach s riadenou teplotou a dlho ležal na šupkách.
Parametre
Alkohol
13.5%
Región
Odrody
Vinhas Velhas (30%), Tinta Barroca (25%), Touriga Nacional (20%), Touriga Franca (15%), Tinta Roriz (10%)
Farba
Tmavočervená, sýta
Aróma
Veľmi svieže červené ovocie, černice a čierne ríbezle, s trochou korenia a kvetinovými tónmi
Chuť
Jemné triesloviny, elegantná
Podávanie
Bravčová panenka s tekvicovým pyré, pečené hovädzie mäso s pečenými zemiakmi od Quinty.
Teplota podávania
15 °C
Quinta da Côrte
Quinta da Corte je exkluzívne malé vinárstvo, ktoré produkuje veľmi kvalitné portské vína v malých množstvách.
Vinice sa nachádzajú v Cima Corgo na ploche 24 hektárov v centre údolia Douro. Tieto vinice vysadené hlavne na terasách, obsahujú bohatú paletu starých vín. Centrálna a vysokohorská poloha v údolí zabezpečuje vyrovnanú klímu pre pestovanie hrozna.
Quinta da Corte dnes vyrába Late Bottled Vintage (LBV), ročníkové Portské a Tawny, z ktorých všetky sú vynikajúcej kvality a zaujmú svojou jemnou a komplexnou chuťou.
