Informácie o produkte
Quinta da Boeira 40 Year Old Tawny King
Sladké, husté tawny s tónmi sušeného ovocia, orechov a medu a so zamatovým, dlhým záverom. Podávajte ho ku karamelovým sladkostiam, kláštorným dezertom alebo zrelým syrom.
Viac informáciíPopis
Štyridsaťročné tawny ako darček
Z plošiny Alijó v Doure, z viníc vo výške 550 metrov, pochádza hrozno pre toto tawny. Otvorte ho k doske zrelých syrov.
Čo hovorí číslo v názve
Štyridsiatka je cieľ, nie vek. Vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako štyridsaťročné portské.
Kvasenie v Doure, roky v starých sudoch
V Doure mušt kvasí na šupkách pri riadenej teplote, potom je kvasenie zastavené vínnym destilátom a vínu ostane zvyškový cukor. Víno potom dlhé roky zrelo v dubových sudoch vo Vila Nova de Gaia. Sudy sú staré, takže vínu nepridávajú vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťajú vzduch.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
114 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Červenohnedá
Aróma
Intenzívna a komplexná, poznačená dlhými rokmi v dreve, s elegantným tónom cigarových listov
Chuť
Hustá a hladká, sušené ovocie a orechy, med a kandizované ovocie, zamatový a dlhý záver
Podávanie
Ideálne ako príloha k údeným syrom, sofistikovaným dezertom alebo jednoducho na vychutnanie si ho samotné, je perfektnou voľbou na chvíle osláv a rozjímania.
Teplota podávania
14-16 °C
Quinta da Boeira
