Informácie o produkte
Messias Colheita 1980
Popis
Ročník 1980 na narodeniny alebo výročie
Ku gratulácii k okrúhlym narodeninám patrí portské z toho roku. Mierne vychladené k mandľovej torte, načaté vydrží týždne.
Colheita 1980 je portské z jediného ročníka, ktoré na rozdiel od Vintage nedozrieva vo fľaši, ale v dreve. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Kvasenie zastavené v pravej chvíli
Hrozno sa čiastočne odstopkuje a fermentuje pri riadenej teplote 24 až 28 °C. Vo chvíli, keď mušt dosiahne požadovanú sladkosť, sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky v dubovom dreve nad riekou
Víno potom odpočíva v dubovom dreve v skladoch vo Vila Nova de Gaia, teda v meste oproti Portu, kde portské tradične dozrieva. Dlhý pobyt v sude je na ňom cítiť: chuť je aj po desaťročiach svieža a záver sa v ústach drží dlho.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
125 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Farba
Jantárová
Aróma
Sušené figy, mandle, jemný med a náznak korenia
Chuť
Vyvážená a svieža, dobre ukazuje svoj vek, s dlhým záverom
Podávanie
Mandľový koláč.
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
Elisete Beirão
Messias
Messias sídli v Mealhade, malom meste v centrálnom Portugalsku, v srdci regiónu Bairrada. Spoločnosť bola založená v roku 1926 Messiasom Baptistom a vedenie vinárstva dodnes zastávajú potomkovia tejto rodiny. Od svojho založenia tento vinársky dom vyrába kvalitné vína z hlavných vinárskych oblastí: Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras a Vinho do Porto.
Messias má v ponuke množstvo prvotriednych portských vín - prvá Colheita pochádza z roku 1947, prvý Vintage z roku 1960. Spoločnosť je známa aj vysokou kvalitou svojich šumivých vín vyrábaných metódou Champagne a vyzretých brandies.
