Informácie o produkte
Messias 40 Year Old Tawny
Popis
Portské na veľké výročie, akýkoľvek rok
Malý pohár po jedle si dáte dobre vychladené. Hodí sa aj ako darček, ročník netreba riešiť.
Štyridsaťročné tawny nie je vek jedného vína, ale chuťový cieľ. Vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu štyridsaťročného portského.
Desaťročia v starom dreve
Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor, a hotová zmes potom leží v dreve. Sudy sú také vyzreté, že vínu už nepridávajú vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťajú vzduch. Toto pomalé prevzdušňovanie je jediné, čo víno počas tých rokov mení, a plní sa až vtedy, keď je zmes hotová.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
115 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Farba
Svetlá jantárová so zelenkavým nádychom
Aróma
Zrelé tóny dlhého zrenia, korenie a jemné drevo
Chuť
Intenzívna, s výrazným drevom a sušenými plodmi, veľmi dlhý záver
Podávanie
Piškótový koláč „Pão de ló“ alebo orechový koláč.
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
Ana Urbano
Hodnotenia expertov
18/20 João Paulo Martins
Messias
Messias sídli v Mealhade, malom meste v centrálnom Portugalsku, v srdci regiónu Bairrada. Spoločnosť bola založená v roku 1926 Messiasom Baptistom a vedenie vinárstva dodnes zastávajú potomkovia tejto rodiny. Od svojho založenia tento vinársky dom vyrába kvalitné vína z hlavných vinárskych oblastí: Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras a Vinho do Porto.
Messias má v ponuke množstvo prvotriednych portských vín - prvá Colheita pochádza z roku 1947, prvý Vintage z roku 1960. Spoločnosť je známa aj vysokou kvalitou svojich šumivých vín vyrábaných metódou Champagne a vyzretých brandies.
