Informácie o produkte
Messias Espumante Blanc de Blancs
Popis
Bublinky na oslavu
Dobre vychladené, ako extra suchý aperitív pred večerou.
Chardonnay je tu jedinou odrodou, presne ako to názov Blanc de Blancs sľubuje. Hrozno sa lisuje vcelku a jemne a do vína ide len najlepšia časť muštu, ktorý pri lisovaní vytečie prvý.
Druhé kvasenie vo fľaši
Bublinky vznikajú druhým kvasením priamo vo fľaši, rovnakou klasickou metódou, akou vzniká šampanské. Víno potom leží v pivnici na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo fľaši, a práve odtiaľ má tóny hrianky a pražených mandlí. Prvé kvasenie prebehne v nereze pri riadenej teplote, aby sa citrusová sviežosť nestratila.
Parametre
Alkohol
11%
Zvyškový cukor
0.6 g/l · Suché
Región
Odrody
Chardonnay (100%)
Farba
Svetlá citrónovo žltá, jemné bublinky a vytrvalé perlenie
Aróma
Zelené citrusy, hrianka a mandle, elegantná
Chuť
Jemná pena a svieža kyselina, vyvážená a elegantná
Podávanie
Tresčie koláčiky.
Teplota podávania
8-10 °C
Vinár
João Soares
Hodnotenia expertov
16.5/20 João Paulo Martins
Messias
Messias sídli v Mealhade, malom meste v centrálnom Portugalsku, v srdci regiónu Bairrada. Spoločnosť bola založená v roku 1926 Messiasom Baptistom a vedenie vinárstva dodnes zastávajú potomkovia tejto rodiny. Od svojho založenia tento vinársky dom vyrába kvalitné vína z hlavných vinárskych oblastí: Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras a Vinho do Porto.
Messias má v ponuke množstvo prvotriednych portských vín - prvá Colheita pochádza z roku 1947, prvý Vintage z roku 1960. Spoločnosť je známa aj vysokou kvalitou svojich šumivých vín vyrábaných metódou Champagne a vyzretých brandies.
