Informácie o produkte
Kopke Colheita 1987
Sladké portské s tónmi sušeného ovocia, orechov a kandizovanej pomarančovej kôry. Podávajte mierne vychladené k tarte tatin, crème brûlée alebo k syrom.
Viac informáciíPopis
Ročník 1987 na narodeniny alebo výročie
V lagares, plytkých otvorených kadiach, sa mušt počas fermentácie neustále premiešaval so šupkami a naberal z nich farbu, triesloviny aj arómy. K záveru rodinnej oslavy ju podávajte ku crème brûlée.
Terasy aj rady do svahu
Hrozno rastie na bridlicovo-pieskovcových pôdach, miestami popretkávaných žulou. Vinič tu tradične stojí na terasách naprieč svahom, novšie výsadby majú rady vedené priamo do svahu.
Najmenej sedem rokov v dubovom sude
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
118 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tradičné odrody hrozna oblasti Douro
Farba
Žiarivo červená so zlatým okrajom
Aróma
Sušené ovocie, lieskové a vlašské orechy, náznak korenia
Chuť
Sušené ovocie, kandizovaná pomarančová kôra, výrazná kyselina, dlhý záver
Podávanie
Mierne vychladené, prejavuje všetku svoju jemnosť a sofistikovanosť v kombinácii s dezertmi vyrobenými z karamelu, sušeného ovocia a korenia, ako je karamelový fondant s jablkovo-zázvorovým želé, tarte tatin, crème brûlée a stredne silné syry.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Carlos Alves
