Informácie o produkte
Kopke Colheita 1979
Sladká colheita z roku 1979, vonia po sušenom ovocí, harmonická, s jemnými, dobre začlenenými trieslovinami. Podávajte mierne chladenú k orechovému alebo mandľovému koláču.
Viac informáciíPopis
Ročník 1979 na narodeniny alebo výročie
Na konci slávnostnej večere ju podávajte k orechovému alebo mandľovému koláču.
Colheita 1979 pochádza z hrozna, ktoré rastie na bridlicovo-pieskovcových pôdach, miestami popretkávaných žulou. Vinič stojí na tradičných terasách naprieč svahom aj v novších radoch vedených priamo do svahu, ktorým sa v Doure hovorí vinha ao alto.
Z lagares do dubového suda
Mušt fermentuje v lagares, plytkých otvorených kadiach, pri riadenej teplote. Keď dosiahne požadovanú sladkosť, kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Colheita musí v dubových sudoch zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
134 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Barroca (25%)
Farba
Sýto jantárová
Aróma
Komplexná a bohatá, prevládajú tóny sušeného ovocia
Chuť
Výrazná, vyvážená a harmonická, jemné a dobre začlenené triesloviny až do záveru
Podávanie
Ideálne s orechovými a mandľovými koláčmi.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Carlos Alves
