Táto značka je súčasťou Lima Smith, mladého vinárstva s veľkými ambíciami. V roku 2011 podnikateľ Marcelo Lima a zahraničný korešpondent Tony Smith prevzali vinárstvo Quinta de Covela . Neskôr, v roku 2013, prevzali aj značku Quinta das Tecedeiras.

Tormes je ich najmladší projekt, ktorý vznikol ako pocta portugalskému spisovateľovi Eçovi de Queirozovi. V spolupráci s nadáciou Eça de Queiroz, vytvorilo toto vinárstvo modernú a elegantnú interpretáciu klasického Vinho Verde, pripravenú s veľkou zručnosťou.