Informácie o produkte
Tecedeiras Vintage 2016
Popis
Ročník 2016 do pivnice na desať a viac rokov
Sýta červená farba, pevná stavba. Pred podávaním dekantujte, sadne k modrému syru alebo k horkej čokoláde. Inak roky počká.
Quinta das Tecedeiras má meno po mníškach tkáčkach z kláštora, ktorý usadlosť kedysi vlastnil. Vinice sa tiahnu po zákrute južného brehu rieky a na rozdiel od okolia od nej nestúpajú prudko: staré vinice sú vysadené na rovine, mladšie až vyššie na širokých terasách. V tých starých nie sú odrody rozdelené po parcelách, rastú premiešané v jednom vinohrade a zbierajú sa naraz.
Šliapanie nohami v kamenných lagares
Hrozno šliapu štvor- až šesťčlenné skupiny v dvoch lagares, plytkých otvorených kadiach, v ktorých mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Tu sú kamenné. Nasledujú dva roky v starých dubových sudoch, a drevo je také vyzreté, že vínu už vlastnú chuť nedáva, len ho pomaly prevzdušňuje. Do fľaše ide nefiltrované, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Dnes alebo o desaťročia
Otvoriť ho môžete pokojne dnes, stavbu aj dlhý záver má už teraz. Kto ho ale v pivnici odloží, dostane o desaťročia niečo iné a trpezlivosť sa mu vyplatí.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
92 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
All six main Port grapes are planted separately, while the old vines are the customary field blend of over 25 native varieties typical of the Douro.
Farba
Sýto červená, intenzívna
Aróma
Najprv kvetinové a bylinné tóny, skalné ruže a rozmarín, potom čierne ríbezle a černice, nakoniec sušené slivky a ďalšie sušené plody
Chuť
Výrazná stavba a plné ústa, dlhý a bohatý záver
Podávanie
Výborne sa hodí k niektorým syrom – najmä modrým syrom ako Stilton alebo Roquefort. Ale pre tých, ktorí majú chuť na sladké, môžu toto víno skombinovať s tmavou čokoládou, najmä v kombinácii so zimným červeným ovocím.
Vinár
Rui Cunha
Tecedeiras
Vinice Quinta Das Tecedeiras sa nachádzajú v prestížnej oblasti São João da Pesqueira na ľavom brehu rieky Douro. Tento vinohrad dostal svoje meno od mníšok, ktoré v minulých storočiach tkali plátno z kvetov tejto usadlosti.
Hrozno, ktoré je základom ikonických vín Tecedeiras, sa ručne zbiera zo strmých terás a údolí vinohradu. Táto značka ponúka všetko od Tawny, LBV a nefiltrovaného Vintage, až po klasické biele a červené. Komplexnosť, sila a elegancia sú charakteristickým znakom ich vín.
