Informácie o produkte
Sandeman 10 Year Old Tawny
Sladké a plné tawny, vonia po zaváranom ovocí, orechoch a hrozienkach. Podávajte mierne vychladené samotné, k syru s modrou plesňou alebo k tarte tatin.
Viac informáciíPopis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Zmes vín starých deväť až dvanásť rokov skladá Sandeman tak, aby každé plnenie chutilo rovnako. Po večeri u priateľov ju otvorte k syru s modrou plesňou.
Okamih, ktorý určí sladkosť
Hrozno sa odstopkuje a mušt fermentuje pri riadenej teplote, pričom leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie zastaví vínny destilát a okamih vyberá vinár podľa teploty a hustoty muštu: tým rozhodne o tele vína aj o tom, koľko cukru v ňom ostane.
Zima v Doure, roky v Gaii
Po zbere ostáva mladé víno v Doure až do jari, potom putuje do stáročných pivníc Sandemanu vo Vila Nova de Gaia a zreje v dubových sudoch. Degustátori ho počas rokov ochutnávajú, stáčajú z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne, a podľa potreby dolaďujú. Desiatka na etikete hovorí, ako má víno chutiť, nie koľko rokov presne zrelo.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
101 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
Farba
Intenzívna červenohnedá s tehlovými odtieňmi
Aróma
Zrelé a zavárané ovocie, orechy, náznak vanilky a hrozienok
Chuť
Plná a výrazná, s dlhým záverom
Podávanie
Chutné podávané mierne vychladené samostatne a prekvapivo sa hodí k bohatému predjedlu alebo silnému modrému syru. Je tiež perfektnou voľbou k bohatým dezertom od tarte tatin, cez krémy, zmrzlinu, puding s figami, orechmi a hrozienkami.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
Luís Sottomayor
Sandeman
Začiatky tohto vinárstva siahajú do roku 1790, keď si mladý Škót George Sandeman požičal od svojho otca 300 libier a založil značku Sandeman. Dnes je Sandeman jedným z najznámejších a najuznávanejších výrobcov Portských vín and Sherry na svete.
Ich vysokokvalitné vína sú formované vo vinohradoch Quinta do Seixo a ponúkajú sofistikovanosť, potešenie a autentické zážitky.
