Informácie o produkte
Quinta dos Murcas 10 Year Old Tawny
Sladké desaťročné tawny s tónmi sušených fíg, vlašských orechov a korenia, intenzívne a elegantné, so sviežim a dlhým záverom.
Viac informáciíPopis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Na večeru k priateľom ho prineste, keď viete, že sa posedí dlhšie.
Desaťročné tawny je chuťový cieľ, nie vek vína. Vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako desaťročné portské.
Šliapanie nohami v lagare
Hrozno sa po výbere odstopkuje a v žulovom lagare, plytkej otvorenej kadi, sa tradične šliape nohami. Fermentáciu potom zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky v starých sudoch
Jednotlivé dávky potom zreli v tradičných portských sudoch (pipas), ktoré už predtým slúžili. Sud je taký starý, že vínu nepridáva vlastnú chuť, iba k nemu púšťa vzduch. Sudy ležia v pivnici, ktorá je prirodzene chladná.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
106 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão
Farba
Jantárová
Aróma
Komplexná, figy a vlašské orechy, s tónmi korenia
Chuť
Elegantná a intenzívna, s dlhým a veľmi sviežim záverom
Vinár
David Baverstock, José Luis Moreira da Silva