Informácie o produkte
Quinta do Crasto 10 Year Old Tawny
Sladké desaťročné tawny s tónmi medu, fíg a jemného korenia, svieže a vyvážené. Podávajte k dezertom s pomarančom či karamelom alebo ku crème brûlée.
Viac informáciíPopis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Po slávnostnej večeri ju otvorte k marhuľovému dezertu.
Desaťročné tawny z Doura vzniká z hrozna starých viníc na bridlicových svahoch otočených na východ a juh, vo výške 120 až 450 metrov. Desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár mieša ročníky, kým zmes nechutí ako desaťročné portské.
Šliapanie nohami a dubové kade
Hrozno sa šliape nohami, kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom víno zreje v tonéis, veľkých kadiach z portugalského duba.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
112 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Vinhas Velhas (staré vinice) - zmes z viníc
Farba
Jantárová
Aróma
Med, figy a jemné korenie, komplexná
Chuť
Svieža a vyvážená, záver jemný, elegantný a dlhý
Podávanie
Dezerty s pomarančom, karamelom alebo crème brûlée. Dobrou voľbou môže byť aj marhuľa.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Manuel Lobo
Quinta do Crasto
Na pravom brehu rieky Douro, medzi Régua a Pinhão, leží Quinta do Crasto - vinohrad so 74 hektármi viniča. Na tradičných terasách sa tu nachádzajú jedny z najstarších viníc.
Región Cima Corgo, kde sa Quinta do Crasto nachádza, je suchší ako Baixo Corgo. V dôsledku toho je tu nižšia úroda na hektár, no zároveň je táto oblasť najvhodnejšia na výrobu intenzívnych, komplexných a koncentrovaných vín. Quinta do Crasto ťaží z vynikajúcich podmienok svojej polohy a vďaka tomy vyrába prémiové vína Douro a Porto.
