Informácie o produkte
Quinta do Couquinho Dona Maria Adelaide Vintage 2013
Sladké a plné Vintage portské s tónmi skalných ruží, mäty, černíc a sliviek, s jemnými trieslovinami a veľmi dlhým čokoládovým záverom.
Viac informáciíPopis
Ročník 2013, ktorý je práve teraz pripravený
Na konci večere, keď sa ešte nikomu nechce vstávať od stola, ho otvorte pre celú spoločnosť.
Vintage 2013 pochádza zo starých viníc v Doure, ktoré výrobca vedie ako Vinhas Velhas. Výrobca odporúča piť ho mladý, takže ho môžete otvoriť hneď, ako dorazí.
Muži a ženy v lagare
Hrozno sa po zbere čiastočne odstopkuje a ide do lagaru, plytkej otvorenej kade, ktorá je tu nerezová. Muži a ženy v ňom štyri hodiny šliapu hrozno nohami a šliapanie opakujú počas celej fermentácie. Tú zastaví vínny destilát, ktorý starostlivo vyberajú enológovia, a portské potom až do fľašovania odpočíva v nerezovej kadi. Sud nikdy nevidí, takže v pohári nehľadajte drevo, ale ovocie. Vintage portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
111 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Staré vinice Vinhas Velhas na pozemku, kde prevládajú odrody viniča Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca a Sousão
Farba
Intenzívna, hustá, takmer atramentová
Aróma
Skalné ruže, mäta a fialky, černice, slivky, kakao a figy
Chuť
Plná, jemné triesloviny, balzamikové tóny a čokoláda, veľmi dlhý záver
Vinár
Victor Rabaçal, João Brito, Cunha
Quinta do Couquinho
