Informácie o produkte
Quinta da Boa Esperança Reserva Tinto 2017
Svieže, intenzívne a štruktúrované červené víno s tónmi čierneho ovocia, korenia a dymu. Podávajte ho k steaku, diviačiemu ragú alebo k vyzretému syru.
Viac informáciíPopis
Lisboa Reserva, keď má byť večera lepšia
Úplne odstopkované hrozno ešte pred fermentáciou leží v mušte vychladenom na 8 °C. Otvorte ho k pečenej jahňacine s rozmarínom a cesnakom.
Lagar s riadenou teplotou
Fermentácia potom prebieha pri 24 °C v lagare, plytkej otvorenej kadi, kde mušt krátko leží na šupkách a získava z nich farbu.
Parametre
Alkohol
14.5%
Región
Odrody
Syrah (50%), Touriga Nacional (50%)
Aróma
Čierne ovocie s korenistými a dymovými tónmi
Chuť
Svieža, intenzívna a štruktúrovaná, s pevnými trieslovinami
Podávanie
Červené mäso a divina: pečené jahňacie mäso s rozmarínom a cesnakom; hovädzí Wellington alebo grilovaný ribeye steak; dusená zverina alebo ragú z diviaka. Výdatné jedlá: hubové rizoto s hľuzovkovým olejom; cestoviny s bohatými mäsovými omáčkami, ako je ragú alebo ossobuco. Zrejúce syry: Zrejúci Manchego, Pecorino alebo portugalský Queijo da Serra. Dezerty: horká čokoláda s korením alebo pomarančovou kôrou.
Quinta da Boa Esperança
