Informácie o produkte
Maynard's 30 Years Old Tawny
Popis
Portský darček, pri ktorom ročník riešiť netreba
Namiesto ročníka na okrúhle narodeniny: pri tawny netreba hľadať fľašu z konkrétneho roku. Mierne vychladené, samotné po večeri.
Tridsiatka na etikete nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu tridsaťročného tawny. Sudy, z ktorých sa tu čerpá, majú za sebou 25 až 40 rokov v dube.
Od lagaru po dubový sud
Hrozno sa po zbere čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej kadi, potom mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie sa v okamihu, ktorý určí vinár, zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Dlhé roky v dubových sudoch potom z farby urobia jantár so zelenkavým okrajom a z ovocia sušené figy, med a karamel.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Jantárová so zelenkavo-hnedým okrajom
Aróma
Sušené figy, orechy a med
Chuť
Sušené plody a karamel
Podávanie
Nie je potrebné párovať. Ideálne na vychutnanie samostatne. Hľadáte výnimočnú kombináciu: Foie Mousse s portským.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
