Informácie o produkte
Kopke Colheita 1957
Sladké a elegantné portské s tónmi medu, mandlí a kandizovanej pomarančovej kôry, s jemným karamelovým nádychom. Podávajte k orechovým a mandľovým koláčom.
Viac informáciíPopis
Ročník 1957 na narodeniny alebo výročie
Na rodinnú oslavu ho nalejte k orechovému alebo mandľovému koláču.
Colheita 1957 je portské z jediného ročníka z Doura, z viníc na bridlicovo-pieskovcových pôdach, miestami popretkávaných žulou. Vinič tam rastie na tradičných terasách naprieč svahom aj v novších radoch vedených priamo do svahu.
Od lagaru po dubový sud
Mušt fermentuje v lagares, plytkých otvorených kadiach, pri riadenej teplote 29 °C. Keď dosiahne požadovanú sladkosť, kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom zreje v dubových sudoch. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
152 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Barroca (25%)
Farba
Jantárová so žiarivými zlatými odleskami
Aróma
Komplexná a jemná, mandle, med a kandizovaná pomarančová kôra
Chuť
Sladká, elegantná a vyvážená, s náznakom karamelu a dlhým záverom
Podávanie
Ideálne s orechovými a mandľovými koláčmi.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Carlos Alves
