Informácie o produkte
Insignia 10 Year Old Tawny
Popis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Na návštevu, po večeri k čokoláde alebo ku káve.
Desaťročné tawny z Doura vzniká zmiešaním vín z rôznych rokov. Desiatka nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár mieša ročníky, kým zmes nechutí ako desaťročné portské.
Roky v starom dreve
Zmes zreje v dreve, ktoré je už vyzreté a chuťovo neutrálne, takže vínu nepridáva vlastnú chuť a slúži len na pomalý prístup vzduchu. Práve z toho pochádza jemnosť a orieškový charakter tawny. V portskom sa časom môže vytvoriť usadenina, preto ho nalievajte opatrne, aby ostalo číre.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
113.2 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Sousão, Rufete
Aróma
Sušené ovocie, pripálený kokos a sladké korenie
Chuť
Výrazná a príjemná, s komplexnými aromatickými tónmi
Podávanie
Pripravené na pitie a nevyžaduje zrenie ani dekantáciu. Vynikajúci doplnok k dezertom, ako je crème brûlée, ovocné a/alebo orechové koláčiky, čokoláda, vanilka a káva. Po miernom vychladení (10 – 12 °C) si ho môžete vychutnať aj s foie gras, paštétami a zrejúcimi syrmi. Môže sa tiež vychutnať ako digestív po káve.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
César Pinacho, Fátima Lopes, Miguel Martins