Conde de Guiao 10 Year Old Tawny

Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi

Po večeri, keď sa už nikam neponáhľate a stačí jeden malý pohár.

Desaťročné tawny z Doura vzniká z tradičných odrôd tohto regiónu. Desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár mieša ročníky dovtedy, kým zmes nechutí ako desaťročné portské.

Od hrozna po sladkosť

Hrozno sa po zbere úplne odstopkuje. Mušt potom leží na šupkách a naberá z nich farbu, počas fermentácie sa prečerpáva a teplota zostáva pod kontrolou. Kvasenie sa nakoniec zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.

Menšia fľaša, celý pohár

Tawny sa pije po malých pohároch a zriedka sa dopije naraz. Polovičné balenie je preto praktické všade tam, kde by veľká fľaša zostala načatá dlhšie, než by ste chceli.