Informácie o produkte
Conceito 10 Year Old Tawny
Popis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Po večeri s priateľmi, k orechovej torte alebo k miske sušeného ovocia a orechov.
Desaťročné tawny vzniká zo zmesi tradičných odrôd z Doura. Desiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu desaťročného portského.
Roky v dreve
Víno zreje v drevených sudoch, kde pomaly stráca ovocnú mladosť a získava tóny sušených plodov, orechov a karamelu. Kvasenie zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor, tu je jemný a v závere skôr pretrvávajúci než výrazný. Za vínom stoja vinári Décio Coutinho a Paulo Amaral.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
99 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča oblasti Douro, vrátane Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca
Farba
Červená
Aróma
Karamelizované orechy, cukrová vata a sušené plody, zemité tóny a zrelé figy
Chuť
Sušené plody, orechy a zrelé figy, jemná a pretrvávajúca sladkosť v závere
Podávanie
Výborne sa hodí k sušenému ovociu a mliečnej čokoláde.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Décio Coutinho, Paulo Amaral