Product information
Niepoort Dry White Rabbit
Popis
Suché biele na porto tonic
Long drink s tonikom a plátkom citróna, alebo pohár vychladeného vína k mandliam. Rovnaké víno ako Niepoort Dry White, len iná etiketa.
Biele portské, pri ktorom hrozno leží dlho na šupkách, občas aj so šliapaním nohami v lagares, plytkých otvorených kadiach. Fermentácia beží takmer do suchá a až potom ju zastaví vínny destilát.
Dlhé roky v starých sudoch
Pred fľašovaním víno zreje najmenej tri a pol roka v malých starých dubových sudoch v pivniciach vo Vila Nova de Gaia. Drevo má za sebou viac než tridsať rokov, takže vínu už nepridáva vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťa vzduch.
Čo znamená suché pri portskom
Pri portskom znamená suché niečo iné než pri tichom víne: toto má 51 gramov cukru na liter, čo je v rámci portského málo, ale sladkosť z pohára nezmizne, len ju vyvažuje živá kyselina.
Parametre
Alkohol
19.5%
Residual sugar
51 g/l · Suché portské
Region
Odrody
Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio
Color
Golden/brown
Aroma
Aroma of nuts and almonds
Taste
A fresh concentrated spirity finish, from extended ageing in small old oak barrels.
Podávanie
Dry White is lovely if served chilled as an aperitif or as a long drink with Tonic Water, ice and a twist of lemon.
Niepoort
Niepoort is an independent family winery creating Port Wines since 1842. The first property in Douro, Quinta de Nápoles, was bought in 1987. In the last years Niepoort took on the great challenge of interpreting other soils and climates and acquired two properties in other regions - Dão and Bairrada.
Discover the Niepoort Triangle which express the different terroirs: Schist (Douro), Limestone (Bairrada) and Granite (Dão).
