Product information
Maynard's Colheita 1969
Kandizované slivky, sušené figy a vanilka, sladké a komplexné.
Viac informáciíPopis
Ročník 1969 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny sadne fľaša z toho istého roku. Ku crostini s kozím syrom a medom, načatá vydrží týždne.
Colheita 1969 je portské z jediného ročníka, ktoré dlhé roky dozrievalo v dubových sudoch. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Z lagaru do suda
Hrozno sa zbieralo ručne a čiastočne odstopkovalo. V lagare, plytkej otvorenej kadi, potom mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie sa v pravú chvíľu zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky v dubových sudoch
Víno zrelo v dubových sudoch priamo v Doure a priebežne sa stáčalo z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne. Pred fľašovaním v Gaii sa jemne filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Hrozno zo starých viníc "Vinhas Velhas" v kombinácii s tradičnými odrodami hrozna oblasti Douro
Color
Bright and brick-colored.
Aroma
Aromas of dried fruit and wood bouquet.
Taste
Complex, with candied plums, dried figs and vanilla on the palate.
Podávanie
It can be enjoyed on its own at any time of day. Perfect as an aperitif or dessert. Dried figs and Turkish apricots stuffed with walnuts. For contrasting pairings, goat's cheese crostini with walnuts and honey.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
