Product information
Maynard's Colheita 2006 Special Edition
Sušené figy, karamel a toffee, v chuti orechy a škorica.
Viac informáciíPopis
Tekutý dezert z polovičnej fľaše
Keď stôl dojedol, nalejte malý pohár k dezertu z vajec a sušených plodov. Polovičná fľaša vystačí presne na to.
Colheita 2006 je portské z jediného ročníka. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Od lagaru po vínny destilát
Hrozno sa po ručnom zbere čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej kadi, mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Presný okamih si volí vinár.
Roky v dubových sudoch
Víno dozrieva v dubových sudoch priamo v Doure a počas zrenia sa stáča z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne. Pred fľašovaním sa jemne filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba. Pol litra pritom vystačí na dezert pre celý stôl a doma vám nezostane načatá veľká fľaša.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Color
Bright, cherry-colored wine with a golden rim from ageing in casks
Aroma
Aromas of dried figs, caramel, toffee and hints of herbs.
Taste
On the palate, a nutty flavor, a touch of vanilla and notes of cinnamon and red fruits.
Podávanie
Perfect as an aperitif or dessert. It can be enjoyed on its own at almost any time of the day.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
