Product information
Justino's Madeira Boal Single Cask 2006
Popis
Jeden sud, číslované fľaše
K doske syrov na konci večere, keď chcete na stôl niečo mimo radu. Polosladká madeira, dekantovať netreba.
Jediný sud z roku 2006, ktorý sa v pivnici vyvinul po svojom: enológovia ho pri degustácii vybrali a naplnili zvlášť ako Single Cask, takže každá fľaša z neho je číslovaná.
Ušľachtilý Boal z Calhety
Boal patrí k ušľachtilým odrodám, ktorých je na ostrove málo. Na etikete zároveň hovorí, čo bude v pohári: polosladkú madeiru. Hrozno pochádza z Calhety, Estreita da Calheta, Arca da Calheta a z Estreita de Câmara de Lobos, kde vinič rastie na latadách, vodorovných drôtených konštrukciách nesených drevenými alebo železnými stĺpmi.
Staré sudy z amerického duba
Víno zreje v starých sudoch z amerického duba s objemom okolo 650 litrov, uložených tradičným systémom canteiro v teple pod strechou. Madeira sa tak zohrieva, len pomaly a prirodzeným teplom ostrova. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Načatá fľaša potom vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
90 g/l · Sladké
Region
Odrody
Boal (100%)
Color
Attractive amber colour
Aroma
Elegant and pleasant aroma. Coconut, peach, spices notes on the nose.
Taste
Suggestions of coconut, exotic wood, and honey on palate. Good acidity. Great fruity style. Lovely and soft palate with remarkable elegance.
Podávanie
Can be thoroughly enjoyed on its own, but is also a good match with cheese, fresh tropical fruits, cakes, fruit pies, butter cookies, cream cakes, fruit tarts and wild berries.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
