Product information
Justino's Madeira Boal Colheita 1996
Popis
Ročník 1996 do daru
Pre niekoho, kto má madeiru rád medzi suchou a sladkou. Boal z ročníka 1996.
Boal patrí k ušľachtilým odrodám, ktorých je na ostrove málo. Na etikete zároveň hovorí, čo bude v pohári: polosladkú madeiru.
Zrenie systémom Canteiro
Hrozno z Calhety a Estreita de Câmara de Lobos sa úplne odstopkuje a mušt fermentuje v nereze. Po niekoľkých dňoch sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom prichádza Canteiro, tradičný spôsob zrenia, pri ktorom sudy z francúzskeho a amerického duba ležia v skladoch a víno dozrieva pomalým pôsobením tepla. Fľašu si pokojne otvorte aj na jeden pohár. Madeira vydrží mesiace, keď ju zavriete a necháte stáť postojačky. Víno prešlo teplom už vo výrobe a roky zrelo v sude, takže mu vzduch v načatej fľaši neublíži.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
88 g/l · Sladké
Region
Odrody
Boal (100%)
Color
Attractive and brilliant amber colour
Aroma
Intense flavours remembering orange peels, dried fruits and toffee.
Taste
Medium full bodied and a mouthful of very complex flavours of dried fruits, spices and nuts. Well balanced with an elegant and long finish.
Podávanie
Can be thoroughly enjoyed on its own, but is also a good match with cheese, fresh tropical fruits, cakes, fruit pies, butter cookies, cream cakes, fruit tarts and wild berries.
Teplota podávania
15-18 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
