Product information
J H Andresen Cambridge Ice White
Popis
Vychladený pohár pred večerou
Keď prídu hostia, k slaným predjedlám.
Deň na šupkách a zastavené kvasenie
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt potom jeden deň leží na šupkách, čo je pri bielom portskom nezvyčajné. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Tri roky za prístupu vzduchu
Zrenie v dubových kadiach je zámerne vedené za prístupu vzduchu, ktorý víno posúva od čerstvého ovocia k zrelším, sušeným tónom. Polovičná fľaša sa zíde vtedy, keď chcete otvoriť niečo na dva alebo tri poháre a nie na celý večer.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Malvasia Fina, Codega, Rabigato, Moscatel, Viosinho
Color
Golden yellow
Aroma
Young, floral, notes of apricot in syrup and orange peel.
Taste
Velvety, with balanced acidity. Full-bodied finish with notes of honey.
Podávanie
As an appetizer, starter, or any occasion. Serve chilled and over ice.
Vinár
Carlos Flores dos Santos