Product information
J H Andresen Special Reserve Ruby
Čierne a zavárané ovocie, plné telo a hebké triesloviny. Sladké, ale nie ťažké: pite ho k čokoládovej torte alebo k jemným syrom.
Viac informáciíPopis
Ruby, ktoré zrelo sedem rokov
Po večeri sa hodí k čokoládovej torte.
Na Ruby je to nezvyčajne dlhý čas v dreve. Vôňa je vďaka tomu komplexná, aj keď sa v nej stále ozýva mladé ovocie.
Kvasenie so stopkami
Hrozno sa neodstopkuje, takže do nerezovej kade prídu bobule aj so stopkami. Mušt tam deň leží na šupkách a naberá z nich farbu, potom dva dni búrlivo fermentuje a priebežne sa automaticky prečerpáva. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
19.8%
Region
Odrody
Touriga Franca, Tinta Roriz, Bastardo, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Donzelinho Tinto
Color
Intense red with purple-red nuances
Aroma
Complex, still showing some youth, with notes of black fruits and jams.
Taste
Full-bodied, with silky yet present tannins, the aroma confirms the sensations observed on the nose; a Ruby for a more discerning consumer.
Podávanie
As an aperitif, at any time or with desserts – chocolate cakes, red and black fruit tarts, some buttery cheeses.
Teplota podávania
12-18 °C
Vinár
Álvaro Van Zeller
