Product information
J H Andresen 10 Year Old White
Popis
Biele s hĺbkou na bežný večer
Po hlavnom chode, k orechovému koláču.
Desaťročné biele portské z Doura vzniká zo štyroch bielych odrôd. Desiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu desaťročného portského.
Dva dni v betónovej kadi
Hrozno sa čiastočne odstopkuje a mušt deň leží na šupkách. Potom dva dni fermentuje v betónových kadiach a kvasenie zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor. Nasleduje dlhé zrenie v dubových sudoch s objemom okolo 600 litrov, kde má víno zámerne prístup vzduchu.
Polovičná fľaša
Pollitrové balenie je praktické, keď chcete portské otvoriť vo dvojici a nezostane vám načatá veľká fľaša.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Malvasia Fina (25%), Códega (40%), Rabigato (20%), Arinto (15%)
Color
Bright amber
Aroma
Pleasant, dried fruits, slightly iodized, with nuances of honey and cocoa and light notes of wood.
Taste
Smooth and delicate, with notes of dried fruit. Very long and complex finish.
Podávanie
It goes well with foie gras, desserts such as pies, dried fruit cakes, and cream.
Teplota podávania
12 °C
