Product information
Blandy's Madeira 5 Year Old Malmsey
Popis
Tekutý dezert namiesto zákusku
Keď zákusok neprišiel, malý pohár sladkého Malmsey ku štvorčeku horkej čokolády spraví koniec večere.
Malvasia je najsladšia zo štyroch ušľachtilých odrôd a vysadené jej je málo. Názov odrody na etikete znamená sladkú madeiru, tu z okolia São Jorge na severe ostrova, kde sú pôdy sopečné a vznikli hlavne z bazaltu a tufu.
Zrenie metódou canteiro
Mušt sa oddelí od šupiek a fermentuje pri kontrolovanej teplote v nereze. Potom prichádza canteiro: sudy z použitého amerického duba ležia pod strechou skladu a víno v nich roky pomaly dozrieva teplom ostrova, bez umelého ohrevu. Postupne sa sťahuje z horných poschodí na chladnejšie stredné, potom sa stočí a vyčíri. Pred fľašovaním strávi ešte pol roka v drevených kadiach.
Sladká, ale nie ťažká
Cukru má 123 gramov na liter, čo je na sladkom konci madeirskej škály. Vyvažuje ho živá kyselina, ktorá drží víno svieže aj pri takej sladkosti. Otvorenú fľašu nemusíte dopiť naraz, madeira vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a skladovať postojačky.
Parametre
Alkohol
19%
Residual sugar
123 g/l · Sladké
Region
Odrody
Malvasia (100%)
Color
Clear, amber with tinges of gold
Aroma
A bouquet of dried fruit, vanilla, wood and toffee
Taste
With a smooth, medium-sweet finish and an excellent balance between the fruit and acidity.
Podávanie
It is an excellent accompaniment to dessert dishes, especially fruit, cakes, chocolate puddings and cheeses.
Vinár
Francisco Albuquerque
Hodnotenia expertov
92/100 Wine Enthusiast
Blandy's Madeira
The Blandy's is a family winery specializing in production of Madeira wine, which is a fortified wine produced and bottled on Madeira island. Members of the family continue to live on the island, maintaining a 2 centuries long tradition of fine wine production that started back in 1811.
This iconic fortified wine is produced using specific grape varieties, aged by the unique heating system, making use of the same ancient ageing techniques that have passed down from one generation to another. Once opened these wines will stay fresh for up to six months. Decanting is not necessary.
