Product information
Barão de Vilar Colheita White 1940
Popis
Ročník 1940 na veľké výročie
Keď výročie pýta niečo vzácne, biele portské z roku 1940 stále leží v sude a čaká. Nalejte malý pohár k orechovej roláde s karamelom.
Colheita 1940 je biele portské z jediného zberu, ktorý sa v Doure oberal ručne ešte v roku 1940. Odvtedy leží v dubových sudoch po portskom víne, priamo v Doure a pod dohľadom pivnice.
Čo znamená Colheita
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Pri bielej Colheite je zákonné minimum sedem rokov, tu ide o niekoľko desaťročí v dreve.
Deň šliapania, dva dni kvasenia
Hrozno sa jeden deň šliape nohami, po portugalsky pisa a pé, a mušt potom fermentuje zhruba dva dni. Vo chvíli, keď má želanú sladkosť, sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna oblasti Douro
Color
Golden amber
Aroma
With a superb character, aromas of peach and quince jam, combined with fresh citrus notes.
Taste
A charming Port, with a complex and elegant finish.
Podávanie
Perfect as an appetizer or dessert. Pairs perfectly with a pecan and caramel roulade.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Founded in 1996, Barão de Vilar is one of the newest Port Wine companies. It's owned by van Zellers, a family with rich history in winemaking, dating back to the 17th century. The company’s institutional name recovers a noble title granted by the Queen of Portugal D. Maria II to Cristiano Nicolau Kopke, the 1st Baron of Vilar, back in 1836, which remains in the family’s rightful possession to this day.
This renowned wine cellar offers a fascinating selection of fine Ports and elegant Douro wines. With dedication to traditional craftsmanship, the grapes are carefully selected and processed to create wines of remarkable complexity and character.
