Product information
Barão de Vilar Colheita 1974
Popis
Ročník 1974 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny: fľaša portského z roku 1974. K dezertu alebo ako aperitív, načatá vydrží celé týždne.
Colheita 1974 je portské z jediného ročníka, ktoré zrelo v dubových sudoch v Doure pod dohľadom vinárskeho tímu. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Lagar a krátky pobyt na šupkách
Hrozno sa po ručnom zbere čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej kadi, potom mušt pred fermentáciou len krátko leží na šupkách. Kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Bez usadeniny na dne
Počas zrenia vinári víno opakovane stáčajú a dolaďujú, pred fľašovaním v Gaii ho stabilizujú a filtrujú. Pred fľašovaním sa víno jemne filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna oblasti Douro
Color
Intense amber centre with hints of olive green on the pince-nez
Aroma
The nose is filled with complex layers of walnuts, macadamia and brown sugar against a spicy background of molasses and salty caramel.
Taste
On the palate, sumptuous coffee, rich honey, spiced figs and confit apricot. A remarkably unforgettable Port, with a lively acidity and a long living aftertaste. Our description of freedom.
Podávanie
Perfect to be enjoyed on its own, in the comfort of a chaise longue, any given time of the day. Can be served as an aperitif or dessert. Pairs heavenly with Cinnamon spiced-roasted apples. For contrast harmonization, Fromage de Brebis du Pays Basque.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Founded in 1996, Barão de Vilar is one of the newest Port Wine companies. It's owned by van Zellers, a family with rich history in winemaking, dating back to the 17th century. The company’s institutional name recovers a noble title granted by the Queen of Portugal D. Maria II to Cristiano Nicolau Kopke, the 1st Baron of Vilar, back in 1836, which remains in the family’s rightful possession to this day.
This renowned wine cellar offers a fascinating selection of fine Ports and elegant Douro wines. With dedication to traditional craftsmanship, the grapes are carefully selected and processed to create wines of remarkable complexity and character.
