Product information
William Hinton Smoked Rum
Popis
Rum, ktorý vonia skôr ako niečo z Islay než ako niečo z Karibiku. Dym ide cez celý pohár, od vône až po záver. Zároveň je pod ním päť rokov dubu a karamelu, takže to nie je lacný trik, ale plnohodnotný zretý rum s nezvyčajným charakterom.
Odkiaľ ten dym
Výrobca postup nezverejňuje. Vieme, že ide o rum agricole z madeirskej trstinovej šťavy, ktorý päť rokov zrel v dubových sudoch a je to limitovaná séria. Čím presne dym do rumu prišiel, William Hinton neuvádza, a my si to nedomýšľame. Vo svojich degustačných poznámkach sám hovorí o tónoch whisky, čo naznačuje smer, ale nie je to potvrdenie.
V pohári
Číry rum príťažlivej zlatej farby so žltými odleskami. Vôňa je ostrá a mladistvá, s jasným dymovým tónom, karamelizovanými notami, dymovým drevom a korením, konkrétne čiernym korením a klinčekom, k čomu sa pridávajú tóny whisky. Na pozadí náznak zelenej zeleniny a citrusová sviežosť. V ústach je hebký, stredne plný, s pretrvávajúcim opekaným karamelom, vanilkou, čiernym korením, orechmi a drevom. Záver je mierne suchý, hrejivý a dym v ňom ostáva dlho.
Ako podávať
Čistý pri izbovej teplote. Ak pijete rašelinovú whisky, toto je fľaša, ktorá vás z rumov najskôr zaujme. Sadne k zrelému syru, k sušenej šunke alebo na koniec večera k tmavej čokoláde.
Parametre
Alkohol
40%
Region
Color
Číry a jasný rum príťažlivej zlatej farby so žltými odleskami.
Aroma
Ostrá a mladistvá vôňa s výrazným dymovým tónom. Karamelizované noty, dymové drevo a korenie, čierne korenie a klinček, k tomu tóny whisky. V pozadí náznak zelenej zeleniny a citrusová sviežosť.
Taste
Hebký a stredne plný, s pretrvávajúcim tónom opekaného karamelu. Vanilka, čierne korenie, orechy, drevo a dym. Záver je mierne suchý, hrejivý a dym v ňom ostáva dlho.
Podávanie
Zrelý syr, sušená šunka, tmavá čokoláda. Podávajte čistý pri izbovej teplote.
William Hinton
Although the company name might not sound particularly Portuguese, it has been based on the Portuguese island of Madeira since 1845, when an English businessman William Hinton laid its foundation stone. The distillery can therefore look back on an impressive history of around 150 years.
Before it had to be temporarily closed in 1986, the distillery was already dedicated to producing the finest Hinton Rum, which became a success around the world. In 2006, the descendants of William Hinton decided to breathe new life into the business. The focus on locally grown sugar cane and production with great attention to detail make William Hinton Rum stand out from the crowd.
