Product information
Santos & Seixo Encosta do Sobral Tardia 2020
Popis
Ušľachtilá pleseň, akú poznáte z Tokaja
Na záver večere stačí polovičná fľaša a malý pohár pre každého.
Encosta do Sobral Tardia 2020 vzniká zo špeciálneho zberu prezretého hrozna, ktoré na viniči napadla ušľachtilá pleseň botrytída. Tá z bobúľ odoberá vodu a cukor v nich koncentruje, takže víno je sladké, no kyselina je pri ňom nezvyčajne vysoká a sladkosť drží v rovnováhe.
Dva roky v dube a agáte
Potom víno dvadsaťštyri mesiacov zreje v sudoch z francúzskeho duba a agátu. Vinice rastú na ílovito-vápenatých pôdach, z ktorých miestami vystupuje bridlica.
Polovičná fľaša
Sladké víno sa pije po malých pohároch, takže menšia fľaša sadne: naleje sa z nej niekoľko porcií na záver večere a nezostane načatá týždne.
Parametre
Alkohol
11.5%
Residual sugar
122.8 g/l · Sladké
Region
Odrody
Arinto, Códega do Larinho, Fernão Pires
Aroma
Rich and complex aroma with notes of honey, candied fruit and orange blossom.
Taste
Elegant and balanced between sugars and acids.
Podávanie
A sweet dessert wine, it pairs well with fruit-based desserts.
Teplota podávania
10 °C
Vinár
Marco Crespo, Rui Lopes
Santos & Seixo
Ďalšie produkty od Santos & Seixo
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Limited Edition Tinto 2020
Skladom 3ks
€ 900
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Touriga Nacional 2020
Skladom 6ks
€ 1200
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Reserva Branco 2023
Skladom 4ks
€ 1600
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Selection Tinto 2020
Skladom 3ks
€ 800