Product information
Santos & Seixo Encosta do Sobral Reserva Branco 2023
Popis
Biele Reserva z regiónu Tejo, keď má byť večera lepšia
Na sviatočnú večeru sa hodí k pečenej rybe alebo k hydine.
Encosta do Sobral Reserva Branco 2023 spája Gouveio a Viosinho s Viognierom. Hrozno sa lisuje vcelku a vychladené, mušt sa potom čírí za studena a fermentuje pri 17 až 19 °C.
Sedem mesiacov v sude
Víno fermentuje a zreje sedem mesiacov rozdelené na tri časti: 40 % v nových sudoch z francúzskeho duba a z agáta, 30 % v použitých sudoch z francúzskeho duba a zvyšných 30 % v nerezových nádobách. Nerez drží ovocie, nové drevo pridáva vanilku a korenie. Vinice stoja na ílovitovápencových pôdach s výstupmi bridlice.
Parametre
Alkohol
13%
Residual sugar
2.1 g/l · Suché
Region
Odrody
Gouveio (40%), Viosinho (30%), Viognier (30%)
Color
Bright citrine
Aroma
Intense fruity aroma with notes of vanilla and light spices.
Taste
In the mouth it is a full-bodied, balanced wine with a fresh and long finish.
Podávanie
Fish and seafood dishes (cod à lagareiro), white meats (game birds, partridge, pheasant), medium to hard cured cheeses.
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
Marco Crespo, Rui Lopes
Santos & Seixo
Ďalšie produkty od Santos & Seixo
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Vinha da Serra Syrah 2021
Skladom 2ks
€ 700
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Tinto 2021
Skladom 4ks
€ 700
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Touriga Nacional 2020
Skladom 6ks
€ 1200
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Grande Reserva Tinto 2020
Skladom 6ks
€ 3400