Product information
Quinta de Sant'Ana Fernão Pires + Arinto 2023
Suché biele víno, s vôňou kvetov a kôstkového ovocia, plné, no svieže vďaka citrusovej kyseline. Hodí sa k šalátom, mastným rybám a bielemu mäsu, unesie aj výraznejšie ochutené jedlá.
Viac informáciíPopis
Biele z regiónu Lisboa na bežný večer
Hrozno Fernão Pires pochádza z dvoch viníc na južnom svahu: jednej na vrchole, v chudobnej pôde na plnom slnku, a druhej na dne údolia, v hlbokej a sviežej pôde s menej slnkom. Podávajte ho k pečenému kuraciemu mäsu alebo k mastnej rybe.
Každá odroda vo vlastnej nádobe
Hrozno sa zbieralo na niekoľko prechodov vinicou: pri niektorých kvôli kyseline a sviežosti, pri iných kvôli bohatšiemu ovociu. Mušt z Fernão Pires kvasil v nereze pri veľmi nízkej teplote, s pôvodnými kvasinkami z hrozna, bez pridaných, a šesť mesiacov v nereze aj zrel. Arinto z vinice Água Serra prešiel fermentáciou aj šesťmesačným zrením v barikových sudoch z francúzskeho duba. Až potom sa obe časti zmiešali a víno išlo do fliaš.
Parametre
Alkohol
13%
Residual sugar
1.5 g/l · Suché
Region
Odrody
Fernão Pires (85%), Arinto (15%)
Color
Pale citric yellow
Aroma
Expressive aromatic floral and stone fruit notes verging on tropical from the Fernão Pires component.
Taste
Fernão Pires grape variety gives weight and mouthfeel to this wine, while the Arinto variety provides balancing acidity and citric flavours with structure from the ageing in oak.
Podávanie
Very versatile – salads, medium-flavored, fatty fish, white meat. Given the exuberance of the variety, it can handle stronger flavors.
Vinár
António Moita Maçanita
Quinta de Sant'Ana
