Product information
Quinta de Santa Eufémia LBV 2015
Sladké LBV portské, plné a ešte mladé, s tónmi červených ríbezlí, sliviek a korenia. Podávajte k výrazným syrom alebo k mäsovým jedlám.
Viac informáciíPopis
Ročníkové portské, ktoré je pripravené hneď
V žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, sa hrozno pre toto LBV šliapalo nohami. Otvorte ho k výraznému syru.
Štyri roky vo veľkých kadiach
Mušt fermentoval päť dní, potom bolo kvasenie zastavené vínnym destilátom a vínu ostal zvyškový cukor. Pol roka víno odležalo v nereze a potom sa presunulo do drevených kadí s objemom 10 000 litrov, kde asi štyri roky zrelo bez prístupu vzduchu. LBV je skratka pre neskoro fľašované portské z jedného ročníka, ktoré na rozdiel od Vintage ide do fľaše až po rokoch v dreve.
Dnes aj o pár rokov
Otvoriť ho môžete pokojne dnes. Kvalitné triesloviny však naznačujú, že kto ho v pivnici odloží, tomu sa trpezlivosť vyplatí.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Touriga Nacional - 19-ročné vinice (60%), Tinta Roriz - mladé vinice (15%), Tinta Amarela - 25-ročné vinice (5%)
Color
Veľmi tmavá
Aroma
Very intense, mature fruits such as red currant and plums.
Taste
There’s some spicy taste and easily we can feel the aroma mineral from the variety Touriga Nacional. Taste is very structured, still very young with red fruits and tannins that show a great aging potential. Even though it is a young LBV it starts to show some complexity.
Podávanie
It's great with strong cheeses or strong meats, but also with chocolate cakes, mousses, and cheesecakes.
Teplota podávania
13-14 °C
Vinár
Alzira Viseu de Carvalho
