Product information
Quinta de Santa Eufémia 30 Year Old White
Sladké biele portské so zlatou farbou a komplexnou chuťou po dlhom zrení v dreve. Podávajte ho vychladené, samostatne alebo k šalátom a grilovaným tučným rybám.
Viac informáciíPopis
Tridsaťročné biele portské ako darček
Toto biele portské vzniklo z hrozna, ktoré sa šliapalo nohami v žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, a päť dní v nich kvasilo. Otvorte ho k lososovi z grilu.
Z nerezu do veľkých starých sudov
Kvasenie bolo zastavené vínnym destilátom a vínu ostal zvyškový cukor. Deväť mesiacov potom víno ležalo v nereze a odtiaľ prešlo do starých drevených sudov s objemom 3 000 litrov. Sudy sú staré, takže vínu nepridávajú vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťajú vzduch. Z tohto pomalého zrenia pochádza komplexnosť v pohári. Tridsiatka je cieľ, nie vek. Vinárka skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako tridsaťročné portské.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Odrody zo starých viníc v kombinácii s tradičnými odrodami hrozna odporúčaných pre portské víno, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco, Rabigato, Gouveio.
Color
Golden
Taste
Great complexity obtained by its ageing in wood.
Podávanie
Serve alone or with salads or grilled fatty fish such as salmon.
Teplota podávania
10 °C
Vinár
Alzira Viseu de Carvalho
